Beşamelli Paket Böreği
3 adet yufka
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı yağ
İç:
2 dilim beyaz
peynir
10-15 dal maydanoz
Sos:
1,5 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
yumurta
Az tuz
Yufkalar üst üste konur, 8 üçgen parçaya kesilir. İlk üçgen alınır,
süt-yağ karışımı sürülür. Üzerine ikinci üçgen konur. Geniş kenarına iç konur, önce sağdan ve soldan katlanır, sonra gevşek bir rulo yapılır. Üzerine bastırarak yassılaştırılır. Bütün börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Sos hazırlanır, un ve margarin kavrulur, tuz ve soğuk
süt katılır. Orta ateşte süreki karıştırarak az kıvam alana kadar pişirilir. Ilıyınca
yumurta eklenir ve karıştırılır. Sos, böreklerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 185 derecede pişirilir.
ML® Paket Böreği için tıklayın