Beşamel Soslu Zerdeçallı Hindi
https://www.elele.com.tr
750 gr
hindi
1
soğan
Tuz, kara
biber
Zerdeçal
Beşamel sos için
1 çay bardağı Hindistan
cevizi
sütü veya
badem sütü
1.5
yemek kaşığı karabuğday (greçka) unu
Kekik
Zeytinyağı
Tuz
Soğanı julyen dilimleyerek yağda soteleyin. İçerisine zerdeçalı ve az kara
biberi ekleyerek çevirin. Hindileri uzun julyen parçalara ayırın. Sotelenen
soğanların içerisine ekleyin. Çevire çevire, suyunu salıp sonrasında suyunu çekene kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayın. Zeytinyağı koyduğunuz tavanın içerisine karabuğday ununu koyarak kavurun. Dibine tutmaması ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak üzerine
sütü ekleyin ve beşamel sos kıvamına getirin. Tuz ve bolca kekik ekleyin. Sosu
hindiye ekleyerek karıştırın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/besamel-soslu-zerdecalli-hindi-147656.jpg)