Beşamel Soslu Yumurtalı Ispanak (12 ay)
1 kg Ispanak
4
yumurta
1 cl
krema
100 gr tereyağı
3/4 litre
süt
50 g un
tuz, kara
biber
az
hindistan
cevizi
Temizlenmiş
ıspanakları kaynar suda, sısık ateşte, 25 dakika haşlayın. Süre sonunda tereyağını ekleyerek iyice karıştırın. Yumurtaları tek tek kırarak iyice karıştırın pişsin.
Bu arada, siz béchamel sosu hazırlayın: 50 gr tereyağını tencere içinde, un ile 4 dakika kavurun. Şimdi, tuz,
biber ve (tercihen)
hindistan
cevizi ekleyin
sütü iave edin. Çok düşük ısıda pişirin sos hazır.
Yumurtalı ıspanağın üzerine beşamek sosu dökerek bebeğe yedirin.