Beğendili Kavurma
600 gr. kuzu kuşbaşı
6 adet kare milföy hamuru
4 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 sivri biber
1 domates
Eti, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurunu yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürüp 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Unu tereyağında kavurun, sütü ekleyip pişirin. Patlıcanları ezip tencereye ekleyin, bir-iki dakika daha pişirin. Beğendiyi milföylere paylaştırıp üzerine et koyun.
Fotoğraf "ıhlamur gölgesi" tarafından gönderildi. 04.07.2015
