Beğendili Fırın Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet orta boy soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ
Beğendi için:
1 adet patlıcan
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kase rende kaşar
Köfte malzemesi yoğrulur. Küçük ceviz kadar yuvarlak köfteler yapılır. Sığ yağda kızartılır. Diğer yanda un ve tereyağı kavrulur. Üzerine soğuk süt eklenir. Muhallebi gibi olana kadar pişirilir. Tuz ve kıyılmış köz patlıcan eklenir, 1 dakika daha pişirilir. Yağlanmış 6 adet fırın kasesine beğendi paylaştırılır. Her bir kaseye 5 ya da 6 köfte konur. Üzerlerine rende kaşar serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 11.09.2024
