Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > İngiliz Yemekleri > Beef Wellington (24 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Beef Wellington



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Beef Wellington

https://www.cumhuriyet.com.tr

800 gr dana fileto (orta yağlı, kaliteli bir parça tercih edin)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı hardal (Dijon önerilir)
Mantar Duxelles (İç Dolgusu) İçin:
250 gr mantar (ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 çay kaşığı taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Diğer Malzemeler:
6 dilim prosciutto (veya pastırma, isteğe bağlı)
1 adet milföy hamuru (büyük boy, açılmış)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı süt (yumurta sarısı ile karıştırmak için)

Dana filetolarına tuz ve karabiber serpin.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
Eti her yüzeyi 1’er dakika mühürleyerek dışını kahverengi hale getirin.
Ocaktan aldıktan sonra hardal sürerek dinlenmeye bırakın.
Tavada tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı soteleyin.
İnce doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve taze kekik ekleyerek karıştırın.
Karışım soğuyana kadar bekletin.
Streç film serin ve üzerine prosciutto dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin.
Üzerine mantar duxelles karışımını eşit şekilde yayın.
Ortasına hardallı dana filetoyu koyun ve streç yardımıyla sıkıca sarın.
Buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirin.
Milföy hamurunu açın, etinizi streç filmden çıkararak ortasına yerleştirin.
Kenarları güzelce kapatarak rulo yapın ve uçlarını iyice kapatın.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürün.
Bıçakla hafif çizikler atarak süsleyin.
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Hazırladığınız Beef Wellington’ı fırına verin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Dışı altın rengi ve çıtır olana kadar fırında tutun.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Beef Wellington tarifi, İngiliz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Beef Wellington tarifi, 24 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası