Bayram Poğaçası
Hamuru için:
250 gram tereyağı
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
İçi için:
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı hindistancevizi
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yumuşamış yağı kabın içine alın, üzerine un, süt, şeker, yumurta, karbonat ve limon suyunu çok az tuzla karıştırıp hamuru yapın. Gerekirse biraz daha un ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlak açın. İç harcını karıştırıp içine bir kaşık olarak koyun, yarım daire kapatın ve tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp sürün. 170 derecede 30 dakika pişirin.
