Beyşehir Belediyesi
Haşhaş
Su
Tuz
Kabartma tozu
Yumurta
Ceviz
Haşhaş, su, yağ bir tencerede kaynatılarak hazırlanır. Un, tuz, su ve kabartma tozu karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Küçük bezeler haline getirilen hamur yufka büyüklüğünde açılır. Açılan hamura hazırlamış olduğumuz haşhaş sürülerek birazda dövülmüş ceviz atılır. Yufkanın ortasından dış kısmına doğru kıvırarak küçük rulolar oluşturulur ve tepsiye döşenir. Tepsi dolduktan sonra 1 yumurta kırılarak kömbenin üzerine sürülür ve biraz susam atılıp fırına verilir.
|
