Baykuş Sandviç
4 adet tost ekmeği
2 adet yumurta
1 adet havuç
1 adet salatalık
9 adet siyah zeytin
4 dilim kaşar peyniri
Yaprak jelatinleri soğuk suya koyun ve bekletin. Süt, vanillin ve kremayı bir tencereye koyun. Orta ısıdaki ateşe alın. Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kabın içerisinde karıştırın ve sütlü karışıma ilave edin. Kaynama derecesine geldiğinde (85 derece kaynamadan fakat kenarlarından baloncuklar çıkmaya başladığında) ocaktan alın ve suda beklettiğiniz jelatinleri ilave edin. Bir çırpma teli yardımı ile hızlı karıştırarak jelatinleri karışıma yedirin. Brulee kaselerine doldurun ve buzdolabında 3- 4 saat bekletin. Servis etmeden önce üzerine toz şeker serpin ve bir pürmüz ile şekeri yakın.
