Bayat Ekmekten Pasta
3 adet Yumurta
1 su bardağı Şeker
1 çay bardağı erimiş margarin
1 su bardağı Un Haline Getirlimiş Bayat Ekmek
1 paket Kabartma Tozu
1 paket Vanilya
1 çay bardağı Ceviz İçi
7-8 adet Kuru İncir
Şerbet İçin:
1 su bardağı Şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik Su
Yumurta, şekeri iyice çırpın. İçine margarin ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve ekmekten yaptığınız unu ekleyin ve çırpın.
Bir kabın içinde kuru incirleri iyice yıkayıp sıcak suda 2-3 dakika bekletin ve küp küp doğrayın. Cevizleri iri şekilde rondodan geçirin.
Kek hamuruna incirleri ve cevizleri ekleyip karıştırın.
Yuvarlak kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın ve içine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Arada kürdan batırın eğer kürdan temiz çıkarsa fırını kapatıp keki çıkarın.
Bir tencerede 1 su bardağından 1 parmak eksik suyu ve 1 su bardağı şekeri eritin.
Pasta dışarda 10 dakika beklemişken servis tabağınıza koyun ve şerbet sıcakken kekin üstüne yavaş yavaş şerbeti dökün. Çeksin.
Sıcak su içinde beklettiğiniz glazürü şerbeti çeken kekin üstüne dökün. Ve buzdolabına koyun. 1-2 saat sonra servis yapabilirsiniz.
