Bayat Ekmekli Çiğ Köfte
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
6 dilim bayat ekmek
1 çorba kaşığı acılı
biber salçası
½ bağ doğranmış maydanoz
1 adet
soğan (çok incedoğranmış)
3 adet doğranmış yeşil
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 adet
limon
2 çay kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
8 -10 adet göbek marulyaprağı
Tuz
Bayat ekmekler rondoda çok ince şekilde ufalanır.
Sarımsaklar çok ince doğranıp ezilir.
İnce ince doğranan kuru
soğanlar tuz ile ovulur.
Tüm malzemeler karıştırılıp yaklaşık 30 dakika yoğrulur.
Marul yaprakları ile servise sunulur.