Basit Kurabiye
Birer ölçü taze sadeyağı, avuç içinizle beyazlaşıncaya dek iyice ovunuz. Sonra üzerine azar azar ince dövülmüş şekeri, daha sonra da elekten geçirilmiş beyaz unu yedire yedire karıştırınız. Bu karıştırma macun halini alınca yağlanmış bir tepsiye bu hamurdan parça parça kopararak kurabiye şekline sokup yerleştiriniz. Kurabiyelerin herbirinin orta yerine daha önce ıslatılmış ve kabukları soyulmuş bademlerden birer tane yapıştırınız. Sonra hazır olan tepsiyi firma veriniz. Nar gibi kurabiyeler kızarınca fırından tepsiyi çekerek soğumağa bırakınız. Soğuduğu zaman bir tabağa dizerek servis yapınız.
