Barbunyalı Mısır Çorbası
1 su bardağı kırık
mısır
1 su bardağı kuru
barbunya
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr
dana kuşbaşı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Mısır ve
barbunya akşamdan ıslatılır. İnce kıyılmış
soğan yağda çevrilir, et eklenir. Et suyunu bırakıp çekince suyu süzülmüş
barbunya ve
mısır eklenir, tuz serpilir. Su ilave edilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra ateş kısılır, 12 dakika daha pişirilir.