1 su bardağı kuru barbunya
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Barbunya ıslatmadan düdüklüde 25 dakika haşlanır. Soğan ince doğranır ve zeytinyağında kavrulur, salça, suyu süzülmüş barbunya ve bulgur ilave edilir. Tuz serpilir. Bir kaç dakika çevrilir. Sonra su katılır. Kağak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. 10 dakika pişirilir, ateşten alınır.
|
