Barbunya Salatası
2 adet havuç
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Tuz
1 kutu haşlanmış barbunya
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Havuçları rendeleyip, büyük bir kaseye alın. Sivri biberleri, iki diş sarmısağı ve yarım demet maydanozu ince ince kıyıp havuçların üzerine ilave edin. Haşlanmış barbunyaları da süzün ve bu karışımın üzerine ekleyip karıştırın. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Arzuya göre maydanoz serperek servis yapın.
