Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Marmara Yemekleri > Barbunya Pilaki (İstanbul) (226 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Barbunya Pilaki (İstanbul)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Balıkesir Yemekleri
Bilecik Yemekleri
Bursa Yemekleri
Çanakkale Yemekleri
Edirne Yemekleri
İstanbul Yemekleri
Kırklareli Yemekleri
Kocaeli Yemekleri
Sakarya Yemekleri
Tekirdağ Yemekleri
Yalova Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Barbunya Pilaki (İstanbul)

Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

150 ml sızma zeytinyağı
2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
6-8 diş sarımsak, 2-3 parçaya bölünmüş
2 adet orta boy havuç, ince halka veya yarım halka doğranmış
2 adet çarliston biber, kalın halka doğranmış
1 kg taze barbunya fasulyesi, ayıklanmış
2 adet orta boy domates, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
650 ml su
3-4 dal maydanoz, ince kıyılmış
1 adet limon, servis için

Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan, sarımsak, biber ve havucu ekleyip hafif renk alana kadar karıştırın.
Barbunya, domates, tuz, şeker ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine maydanoz serpin ve limonla servis edin.

Not: Kuru barbunya kullanarak hazırlarsanız barbunya fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün. Barbunya pilakiye pişerken bir fiske tarçın ilave ederseniz eski İstanbul mutfağı tadını yakalarsınız. Yunanca pilakion kelimesinden türeyen pilaki, Osmanlı kültüründe, zeytinyağıyla etsiz olarak pişirilen sebze ve deniz ürünleri yemeklerine verilen bir addır. Pilaki tekniği, günümüz Türk mutfağında barbunya veya fasulye pilakiyle yaşamaktadır.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Barbunya Pilaki (İstanbul) tarifi, Marmara Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Barbunya Pilaki (İstanbul) tarifi, 226 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası