Balo Köftesi
Yarım kg kıyma
1 su bardağı rende kaşar
1 adet ufak kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir. Diğer malzemeler ilave edilir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Üzeri kapatılır, buzdolabına konur, bir gece bekletilir. Ertesi gün köfte harcından küçük ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
