Balo Köftesi
Yarım kg kıyma
1 su bardağı rende kaşar
1 adet ufak kuru
soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir. Diğer malzemeler ilave edilir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Üzeri kapatılır, buzdolabına konur, bir gece bekletilir. Ertesi gün köfte harcından küçük
ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.