4 adet yumurta
6 çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
4 adet armut
1 kase vişne
2 çorba kaşığı bal
1 su bardağı su
25 gram margarin
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı vişne suyu
2 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çorba kaşığı antepfıstığı
Keki hazırlamak için, yumurtaları toz şekerle çırpın. Üzerine un, margarin, kabartma tozu ve kakao ekleyin. 25 cm çapındaki kek kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine bal gezdirin. Armutları soyup ikiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın. Vişnelerin de çekirdeklerini çıkarın. Armut ve vişneleri kekin üzerine dizip kenara alın. Pelteyi hazırlamak için, bir tencerede su, nişasta ve vişne suyunu pürüzsüz hale gelinceye dek karıştırın. Ocağa oturtup toz şeker ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Biraz ılıtıp meyvelerin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletip hindistan cevizi ve toz antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
|
