Ballı Mahmudiye
1 adet bütün tavuk
2 çorba kaşığı bal
200 gram çekirdeksiz üzüm
150 gram tuzsuz badem
2 su bardağı Bizim Mutfak Arpa Şehriye
4 su bardağı tavuk suyu
30 gram Teremyağ
Tuz
Kayısıların her birini dörde kesin. Çukur bir kaba aktarıp üzerini geçicek kadar su ilave edin ve yumuşaması için 2 saat kadar bu suyun içinde bekletin.Tuzsuz badem ile çekirdeksiz üzümüde aynı suyun içinde 20 dk bekletin.Tavuk etini bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş geniş bir tencerede bol suda haşlayın.4 bardak tavuk suyunu ayırıp pilavı hazılıyacagınız tencereye aktarın. Kayısı, badem ve üzümleride tencerenin içine ekleyin.Kısık ateşte kaynamaya bırakın.Teremyağ'ı ayrı bir tavada eritiparpa şehriyelerin rengi değişinceye dek kavurun.Şehriyeler kavruldugu zaman tavuk sulu karışımın içine ilave edin.Bal ve tuzunu ekleyip tatlandırın. Ara sıra karıştırarak suyunu çekene dek pişirin.Haşlanmış tavuk eti ile servis yapın.
ML® Mahmudiye için tıklayın
ML® Mahmudiye (görsel)
