Ballı Domates Sosu
75 cl. (3 su bardağı)
domates suyu (
domatesten rendelenmiş)
2 diş sârımsak (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı arpacık
soğanı (kıyılmış)
1 1/2 çorba kaşığı
limon suyu (taze sıkılmış)
1/4 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı bal
bir tutam tuz
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
Bir tencereye
domates suyunu koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, pişirin. Sarımsaklar, arpacık
soğanları,
limon suyu, kekik, bal, tuz ve kara
biberi ekleyip, karışımı 10 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, sosu bir kâseye aktararak, ılınmaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırıp, en az 45 dakika soğuttuktan sonra, servis yapın.