Ballı Domates Sosu
75 cl. (3 su bardağı) domates suyu (domatesten rendelenmiş)
2 diş sârımsak (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı arpacık soğanı (kıyılmış)
1 1/2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1/4 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı bal
bir tutam tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
Bir tencereye domates suyunu koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, pişirin. Sarımsaklar, arpacık soğanları, limon suyu, kekik, bal, tuz ve karabiberi ekleyip, karışımı 10 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, sosu bir kâseye aktararak, ılınmaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırıp, en az 45 dakika soğuttuktan sonra, servis yapın.
