1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
3 yemek kaşığı bal (damak tadına göre artırılabilir)
1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, daha koyu kıvam için)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 çay bardağı file badem
1 tatlı kaşığı tereyağı (bademleri kavurmak için)
Pirinci yıkayıp 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan pirincin üzerine sütü ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
Yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Daha yoğun bir kıvam isterseniz, 1 yemek kaşığı nişastayı az suyla açıp karışıma ekleyin.
5 dakika daha kaynatın.
Ocaktan almaya yakın balı ekleyin ve karıştırın. (Balı çok kaynatmamak aroma açısından önemlidir.)
Ayrı bir tavada tereyağını eritip file bademleri hafifçe kavurun.
Sütlacı kaselere paylaştırın.
Üzerine kavrulmuş badem serpip soğumaya bırakın.
Dilerseniz tarçınla süsleyebilirsiniz.
|
