Balkbaklı Karalahana Çorbası
1 demet karalahana
1 su bardağı kurufasulye
Yarım su bardağı yarma mısır
1 dilim balkabağı
1 adet kesmeşeker
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber, tuz
Kurufasulye ve mısır yarmasını birlikte suda 6 saat ıslatın.
Suyunu süzmeden bir tencereye alın.
Üzerine biraz daha su ekleyerek pişmeye bırakın.
Diğer taraftan ayrı bir kapta balkabağını 3-4 su bardağı su ile haşlayın.
Süzüp püre haline getirin.
Karalahanayı yıkayıp ince ince doğrayın ve fasulyeli mısırın üzerine ilave edin.
Püre halindeki balkabağını da ekleyip lahanalar yumuşayana kadar gerekirse su ekleyerek pişirin.
Tuzunu ayarlayın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pulbiber ekleyip, servis yapın.
