Balkabaklı Tartolet
Yarım paket margarin
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı Pudra Şekeri
Biraz su
Yarım kilo Balkabağı
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı Şeker
2 Yumurta
Biraz tereyağ
1 çay kaşığı Tarçın
Biraz dövülmüş antepfıstığı
Hamur için, margarini eritin. Un, tozşeker ve suyu ekleyip yoğurun. Streç folyoya sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açıp yağlanmış tartölet kaplarına yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Kabağı iri doğrayıp tencereye alın. Su ilave edin ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Çatalla ezerek püre haline getirin. Soğuk süt, tozşeker, tereyağı, çırpılmış yumurta, tarçın ilave ederek karıştırın. Fırından çıkardığınız tartöletlerin içine doldurun. Fırında 15 dakika daha pişirin. Soğuyunca servis yapın.
