Balkabaklı Tart
Hamuru için:
Tereyağı 160 gram
Pudra şekeri 4 yemek kaşığı
Yumurta 1 adet
Un 2 su bardağı
Vanilya 1 paket
Balkabağı harcı için:
Balkabağı 600 gram
Toz şeker 1,5 su bardağı
Karanfil 2 adet
Çubuk tarçın
1 adet
İlk olarak bir blender'ın içerisine soğuk tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip işlem uygulayın.
Ardından bir kaba alıp üzerine yavaş yavaş un ilavesi yaparak spatula yardımı ile karıştırın.
Ardından son olarak parmak uçlarınızla hamuru yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra hamuru hafif unlanmış iki yağlı kağıt arasında tart kalıbınızın büyüklüğünde açın ve yağlanmış tart kabına hamuru yerleştirin.
Daha sonra hamur tabanını çatal ile delip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Bu sırada iç harcı için tüm malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
İsteğe göre içerisine çok az su ilavesi yapabilirsiniz.
Piştikten sonra içerisindeki çubuk tarçını ve karanfili alıp blenderdan geçirip püre haline getirin.
Ardından tartın üzerine ekleyip, spatula ile iyice yaydırıp üzerini düzeltin.
Fırında tekrar 15 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
