Balkabaklı Kek
125 Gr Sana Klasik Kase
2 Su Bardağı süt
3 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek Kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 Çay Kaşığı karbonat
1,5 Su Bardağı toz şeker
2,5 Su Bardağı un
1 Tatlı Kaşığı toz şeker
2 Yemek Kaşığı kakao
1 Dilim balkabağı
1 Tatlı Kaşığı kakao
Balkabağını az suda haşlayıp robottan geçirip soğumaya bırakın.Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp kabarana kadar çırpın.Eritilmiş sana yağı,kabak püresini,kakao,portakal rendesi ve karbonat ekleyip iyice çırpın.Un ile kabartma tozunu ilave edip birkaç kez karıştırın.Yağlanmış orta boy fırın tepsisine kek hamurunu dökün.Önceden ısınmış 180 dereceli fırında 35 dakika pişirin.Fırından çıkan kekin her yerini kürdanla delikler açın.Kahve fincanıyla keserek,kekten yuvarlaklar çıkarın.Süt,kakao ve toz şekeri sos tenceresinde karıştırıp bir taşım kaynatın.Sosu servis tabağına aldığınız keklerin üzerinde gezdirin.Kek servise hazırdır.
