Balkabağı Sinkonta (İzmir)
Balkabağı
Sarımsak
Yoğurt
Zeytinyağı
Ekşi
Kabakları doğra, soğanları halka şeklide kes, kuru biberleri salça ve zeytinyağını ekledikten sonra harmanlayarak karıştır. Fırına atarak pişirin. Fırından çıkarınca ister sarımsaklı ekşi yada sarımsaklı yoğurt sosu ile servis yapılır.
