Balkabağı Püreli Muhallebi
1 litre süt
1 paket Pakmaya Muhallebi
Balkabağı püresi için:
300 gr balkabağı
1 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
Ceviz içi
Rendelenmiş Hindistancevizi
Yarım paket Pakmaya Sütlü Parça Çikolata
Balkabağını iki parmak genişliğinde yarım bir parmak uzunluğunda parçalar halinde doğrayıp fırın tepsisine aktarın. Üzerine tarçını ve Pakmaya Pudra Şekerini serpin ve folyo ile kapatın.
Balkabaklarını 200 dereceye ayarlı fırında, yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sütü ve Pakmaya Muhallebiyi orta boy bir tencereye aktarın. İyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin.
Balkabakları yumuşayınca fırından alın, çatalla ezerek püre haline getirin.
Muhallebinin içine balkabağı püresini ekleyin. Blenderde püre haline getirip servis kaselerine paylaştırın.
Karamel sosu için şekeri tavaya aktarıp eritin. Eriyince suyu ekleyin. 1 dakika sonra kremayı ve tereyağını ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra 1 çorba kaşığı suda eritilmiş nişastayı da ekleyin. Karamel kıvamına gelince ocaktan alın, sosunuz hazırdır.
İsteğe göre üzerine iri çekilmiş ceviz içi, Hindistancevizi ve Pakmaya Sütlü Parça Çikolata serpip soğuk soğuk servis yapın.
