Kısa URL: https://ml.md/lc186996
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2026
42 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram balkabağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
2–3 yemek kaşığı süt veya krema
Balkabağını ve patatesi küp küp doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Tencereye yağı alıp soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Balkabağı ve patatesi ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin.
Kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc187022
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2026
16 defa indirildi / yazdırıldı
600 gram balkabağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su veya sebze/tavuk suyu
Tuz, karabiber isteğe göre az muskat
100 ml süt veya krema
Yapılışı: Küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı tencereye alın, üzerine yağı döküp 2-3 dk kavurun. Küp küp doğradığınız balkabağını de ekleyip 2 dakika daha kavurun. Su/et suyunu ekleyip kaynayana kadar kısık ateşte bırakın. Kabak yumuşayana dek (yaklaşık 15-20 dk) pişirin. Piştikten sonra pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Tuz, karabiber, az muskat ekleyin; isterseniz süt/krema katıp 2 dakika daha ateşte tutun ve ocağı kapatın.
