Balkabağı Çorbası
5 bardak
tavuk suyu
1,5 çay kaşığı tuz
4 bardak püre halinde balkabağı
1 kaşık maydanoz
1 orta boy
soğan
Yarım çay kaşığı kekik
1 diş
sarımsak
Yarım bardak
krema
5 tane kara
biber
Doğranmış taze maydanoz haricindeki tüm malzemeyi bir tencereye
koyun ve yarım saat boyunca kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
Daha sonra bu karışımı ocağın üstünden alın ve bir karıştırıcı yardımıyla tüm malzemeyi homojen hale gelene kadar karıştırın. Çorbanız kıvamlı bir püre olduğunda yeninden ocağın üstüne
koyun ve içine
kremanızı dökerek bir 5 dakika daha karıştırın. (Dilerseniz
krema ilave etmeyebilirsiniz.)
Daha sonra kaselere dökün ve üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.06.2021