Balkabağı Çorbası
1 dilim bal kabağı
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK SOĞAN
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Bal kabağını küp küp doğrayıp yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine sızma zeytinyağı gezdirip, 175 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanı bir kaşık zeytinyağı, 1 çay kaşığı şeker ile soteleyin.
Pişen bal kabağını ve soğanı püre haline getirin.
Çorba tenceresinde tereyağını eritip unu ekleyerek kavurun. Un köpürmeye başlayınca püre haline getirdiğiniz bal kabağını tencereye ekleyin.
4 bardak su ilave ederek sürekli karıştırarak kaynatın.
Son olarak zencefil ve tuz ilave ederek ateşin altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
