Balkabağı Buğulama (Özbekistan)
https://yemek.name
500 gram balkabağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
Balkabaklarını minik parçalar halinde dilimleyin.
Dibine azıcık su koyduğunuz bir tencereye balkabağı dilimlerini dizin.
Dilimlerin her birinin üzerine yarımşar çay kaşığı tereyağını ve yarımşar çay kaşığı toz şekeri sürün.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat boyunca buğulayın.
Kabak buğulamayı ana yemekten önce aperatif olarak sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
