Balım Bisküvisi
Yarım paket tereyağı
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yeteri kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı bal
1 su bardağı çekilmiş fındık
Yumuşak tereyağı, şeker, yoğurt ve yumurta çırpıcıyla karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler katılır. Orta-sert hamur yoğrulur. Strece sarılır, buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Daha sonra merdaneyle bıcak sırtı kalınlığında açılır, çay bardağıyla kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine fırçayla kalın bir tabaka halinde bal sürülür. Daha sonra fındık serpilir. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürülür. Bisküviler pembeleşene dek pişirilir.
