Balıktan Basit Kokoreç
Refika Birgül
4 adet Derisiz Ve Kılçıksız Çipura Filetosu ( Çipura)
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
3 diş Sarımsak
5 adet Yeşil Sivri Biber
2 adet Top Sarı Biber
2 çorba kaşığı Dolmalık Fıstık
1 çorba Acı Biber Salçası
1 çay kaşığı Çekme Kara
biber
1 çorba kaşığı Soya Sos
1 çorba kaşığı Zahter
2 dal Taze Nane
7-10 dal Kornişon Turşu
Öncelikle ocağa vok tavanızı koyup altını yakın ve iyice ısındığından emin olun. İçine 2 çorba kaşığı
zeytinyağı ekleyin. 5 yeşil sivri
biber ve 2 top sarı
biberi ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Ardından 3 diş sarımsağı ince doğrayın, 2 çorba kaşığı dolmalık
fıstıkla birlikte tavaya ilave edin. 1 çorba kaşığı acı
biber salçasını da ilave ederek karıştırın. 2 adet
çipurayı derisiz ve kılçıkları alınmış şekilde kesme tahtasına alın ve parçalara ayırdıktan sonra tavaya ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı kara
biber, 1 çorba kaşığı soya sos, 1 çorba kaşığı zahter karışımı, 5 dal taze kekik, 2 dal taze naneyi de ince parçalara ayırarak ilave edin. Tavada tahta kaşığı satır gibi kullanarak bütün malzemeyi kokoreç kıvamına getirecek şekilde ufaltın sonra altını kapatın. İçine küçük parçalar halinde doğranmış 7-10 adet kornişon turşu ekleyin. Böylece enfes balık kokoreç yemeye hazır olacak.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/baliktan-basit-kokorec-123561.jpg)