Balıklı Krep
300 gram
levrek fileto
2 adet
mantar
150 gram haşlanmış
kalamar
1 adet kırmızı
biber
3 dilim balık
pastırması
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı
domates sosu
1 çay kaşığı tuz, kekik, kırmızı toz
biber
2 adet
yumurta
1,5 su bardağı un
25 gram margarin
1 su bardağı su
Yarım su bardağı
süt
Krep için, un, tuz,
süt ve suyu iyice çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur elde edin. Yapışmaz yüzeyli tavada yağı eritin. Tavaya 1 kepçe dolusu hamur aktarıp yayın. Her iki tarafını da pişirin. Levrekleri jülyen doğrayın. Tavada hafifçe kavurun. Üzerine
mantar dilimleri,
kalamar, ince kıyılmış
biber, ince kıyılmış balık
pastırması,
domates sosu, kekik, toz ve pul
biber, tuz ilave edip harmanlayın. Kreplerin arasına
levrekli harçtan paylaştırın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar
peyniri serpip 160 derece fırında pişirin. Servis yapın.
