Balıklı İslim Kebabı
500 gram balık filetosu
1
soğan
2
patlıcan
1
domates
2 defneyaprağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanları çok ince dilimlere ayırın. İsterseniz çok hafif ızgara yapın ya da yağda kızartıp hazırlayın. Balık filetolarını dilimlere ayırın. İki dilim kızarmış
patlıcanın arasına yerleştirip üstünü kapatın. Kürdan yardımıyla tutturun. Tepsilere dizin. Üzerine kıyılmış
sarımsak, rendelenmiş
domates, defneyaprağını ekleyip kapağı kapalı olarak ister fırında pişirin. İsterseniz de ocak üzerinde 25 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 29.10.2014