Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balıklar > BALIK TAVASI (Kurkutlu) (1 adet - 31,906 defa bakıldı)

BALIK TAVASI (Kurkutlu)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


BALIK TAVASI (Kurkutlu)

layla
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2009
Mesajlar: 33
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc33961
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2009
2,219 defa indirildi / yazdırıldı




Gümüş ve hamsi balıklarından

1000 gram balık
220 gram rafine çiçek yağı (1 bardak)
100 gram un (2 kahve fincanı)
125 gram su (3/4 kahve fincanı)
Tuz

1 Taze olmak üzere 1000 gram balığın başlarını koparmak suretiyle üç çeyrek kahve fincanı da su ilâve etmeli ve taraftan da hızlıca çırparak, bunları düğün çorbası koyuluğunda bir bulamaç haline getirmelidir.
2 Bir saat sonra, küçük bir sahana 2 kahve fincanı un koyduktan sonra üstüne, 1 tatlı kaşığı tuz ile, azar azar sicim gibi akıtmak suretiyle üç çeyrek kahve fincanı da su ilâve etmeli ve bir taraftan da hızlıca çırparak, bunları düğün çorbası koyuluğunda bir bulamaç haline getirmelidir.
3 Bulamacın hazırlanması sona erince; bir tarafa bırakmış olduğumuz balıkları, tavanın alabileceği miktarda ve üçer üçer olmak üzere kuyrukları birbirlerinin üstlerine oturtulmuş bir halde tutarak, bunları önce un bulamacma kuyruk kısımlarına kadar sokmalı, sonra da bulamaçlanmış bu üç balığı, içinde dumanı tütercesine kızdırılmış bir bardak rafine çiçek yağı olan tavaya atarak, balıkların birer tarafları pembe bir renk aldıktan sonra, diğer taraflarını çevirmek suretiyle balıkları kızartmalı ve bir delikli kepçe ile, iyice süzülmüş olarak tabağa almalı ve yanında dilimlere bölünmüş bir limon olduğu halde servis yapmalıdır.






BALIK TAVASI (Kurkutlu) Tarifleri Balıklar



(1 adet BALIK TAVASI (Kurkutlu) 31,906 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası