Balık Kroket
MALZEMELER
1 su bardagi
süt
3
yemek kasigi un
250 gram haslanmis balik
2
yemek kasigi sivi yag
yarim demet maydanoz
2
yumurta
yarim çay kasigi
hindistan
cevizi rendesi
tuz, kara
biber, galeta unu
YAPILIŞI
Haslanmis baliklarin deri ve kilçiklarini ayiklayin. Didikleyin. Maydanozu yikayin, ayiklayin ve çok ince kiyin. Bir tencerede sivi yagi isitin. Unu ilave edin. Devamli karistirarak yakmadan kavurun. Sütü ilave edin. Koyu bir muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. Atesten alinca
hindistan
cevizi rendesini, baliklari, maydanozu, tuzu,
biberi ve
yumurtanin birini ilave edin. Karistirip sogumaya birakin. Karisim iyice soguduktan sonra küçük parçalar alin. Elinizle köfte sekli verin, önce una sonra çirpilmis
yumurtaya en son da galeta ununa batirip kizgin yagda kizartin.
ML® Balık Kotlet için tıklayın