Balık her zaman çok taze yenmeli
Balık çok fazla su ve bakteri içerdiğinden çabuk bozulmaya yüz tutar. Onun için bir an önce pişirilip yenmesi gerekir. Pişirmeden önce mutlaka uymanız gereken üç kural var:
1 - Balığı musluk altında tutarak iyice yıkayın. Kağıt havluyla kurutun.
2 - Limon suyu sürün.
3 - İçini ve dışını tuzlayın.
