Balık Graten
4 adet beyaz etli balık
2 dilim ekmek
1 çorba kaşığı tereyağı
50 gr kaşar rendesi
1 çay kaşığı hardal
2 adet
havuç
4 adet küçük boy
patates
1 adet çarliston
biber
Balıkları temizleyip yıkayın. Süzüp üzerine tuz ve kara
biber serptikten sonra 5-10 dakika marine edin. Balıkların her iki yüzüne tereyağı sürüp alüminyum folyoya sarın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika pişirin. Ekmek içini ufalayıp alüminyum folyoya serin ve kızgın fırına verip kızartın. Fırından alıp kaşar
peyniri ve hardalla karıştırın. Balıkları fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız ekmekli karışımı balıkların üzerine yayın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika daha pişirin. Havuç ve
patatesleri soyun. Havuç ve
biberi uzun şeritler halinde doğrayın. Patatesleri ikiye bölün. Hepsini tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Balıkları fırından çıkarıp servis tabağına alın. Patates,
havuç ve
biber eşliğinde sıcak olarak servis yapın.