Balık çorbası
1
levrek
1 kuru
soğan
1/2 çay bardağı
havuç rendesi
1/2 çay bardağı
krema
1/2 çaybardağı sıvıyağ
2 kaşık un
1 diş
sarımsak
tuz
maydonoz
dereotu
limon
Temizlenmiş levreği tencereye alalım 1.5 lt. su ile kaynatalım 10 dk.başka bir tencerede yağ ile rendelenmiş
soğanı ,minik doğranmış
sarımsak ve
havuçları soteleyelim, ununu ekleyip balık suyunu süzdürelim içine.Çırpma teli ile çırpalım topaklanmasın diye,10 dk. kadar kaynatalım.Kremasını,tuzunu ekleyelim.Balıkları kılçıklarından ayıralım,
fındık kadar parçalar halinde çorbaya katalım.İnce doğranmış maydonoz&dereotu ilave edip 1
limon sıkalım,kapatalım altını. Sıcak olarak kaselere koyarak üzerini süsleyip
limon ve kara
biber eşliğinde servis yapalım.