Balayı Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Soğan ince doğranır ve sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış patates eklenir, 5 dakika kavrulur. Salça katılır, bir kaç tur çevirdikten sonra yıkanmış bulgur eklenir, tuz serpilir, su konur. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.
