Bal Kabağı Pastası
50 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı dövülmüş ceviz
1 Litre süt
1 Su Bardağı şeker(muhallebisi için)
2 Su Bardağı toz şeker
2 Çorba Kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 Adet orta boy bal kabağı
5 Yemek Kaşığı un
2 Paket Eti Burçak Bisküvi
1 Tatlı Kaşığı tarçın
Kabağı soyup çekirdekli kısmını çıkarın ve yıkayıp doğrayın. Yayvan bir tencereye yerleştirip üzerine toz şekeri ilave edin ve ağzını kapatıp sulanması için 2-3 saat bekletin. Daha sonra en kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin ve soğutup rondodan geçirip püre haline getirin. Bisküvileri kırıp tereyağıyla birlikte rondodan geçirip ufalayın. Muhallebi için orta ateşte süt, un ve şekeri devamlı karıştırarak kaynatın ve inmeye yakın margarini ekleyip karıştırın ve soğutun.Çukur bir kasede ceviz içi ve tarçını karıştırın. Servis edeceğiniz kabın tabanına bisküvili karışımı sıkıştırarak yayın. Üzerine muhallebiyi, onun da üzerine kabak püresini yayın. En üstünü de tarçınlı ceviz karışımıyla süsleyin.
