BAKLAVA İÇLERİ HAKKINDA
Necip Usta
Çekilmiş olarak
baklavanın içine koyacağınız
fıstık,
badem,
ceviz,
fındık,
hindistan
cevizi gibi malzemelerin içlerine biraz pudra şekeri, biraz su serpiniz. İyice karıştırdıktan sonra rutubetli olsun ki hamura kaynasın. Meyvalı olarak yapacaklarınızın sularının iyice sıkılması lâzımdır ki hamuru birbirine yapıştırmasın. Şayet sulu olursa hamur hem iyi pişmez hem de şurubunu verince lapa gibi olur.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.08.2023