Baklalı Kızarmış Hellimli Salata (Kıbrıs)
4 dilim ince kıyılmış hellim peynir
4 yaprak marul
5 yaprak roka
1 konserve bakla (püre halinde ezin)
2 adet domates
50 gr zeytinyağı
Marul ve roka yapraklarını bol suyla yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın. Suyu süzülünce iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölerek aralara yerleştirin.
Hellim peynirini incecik doğrayın ve kızartın.
Kızarmış peynir dilimlerini salatanın üzerine dizin. Konserve baklayı iyice ezin ve püre haline getirin. Limonun suyunu sıkıp karıştırın. Tuz ekleyip sosu salatanın üzerine gezdirerek döküp servise sunun.
