Bakla ve Bezelyeyle Sebze Köfteli Yaz Salatası
Sebze Köftesi
600 G Brokoli
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Deniz Tuzu Ve Kara
biber
150 G Taze Bezelye
1 Bardak Taze Iç Bakla
2 Yemek Kaşığı Susam
2 Küçük Avokado
Yeşil Sos İçin:
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Taze Nane
1/2 Limon Suyu
2 Dal Taze Yeşil Soğan
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Diş Sarımsak
Deniz Tuzu Ve Kara
biber
Brokoliyi mutfak robotuna
koyun ve
pirinç taneleri haline gelene kadar robotta çekin.
Orta-yüksek ısıda derin kenarlı kızartma tavası ısıtın.
Yağ, brokoli, tuz ve kara
biberi ekleyin ve karıştırarak 3 dakika veya brokoli yumuşayana kadar pişirin.
Servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Bezelye ve
bakla içini ısıya dayanıklı büyük bir kaba
koyun.
Üzerlerine kaynar su döküp 8-10 dakika yumuşamaları için bekletin.
Renklerini kaybetmemeleri için soğuk akan su altında boşaltın ve durulayın.
Taze
bezelyeleri uzunlamasına dilimleyin. Susamları küçük bir tepsiye yerleştirin ve kaplamak için her bir avokado çeyreğinin bir kenarını tohumların içine bastırın.
Brokolilerin üzerine
bezelye, iç
bakla ve avokado ile doldurun. Sosu yapmak için belirtilen tüm malzemeleri mutfak robotuna
koyun ve homojen bir kıvam alana kadar robotta karıştırın.
Servis yapmadan önce sosu servis kaselerinin üzerine gezdirin. Ayrı bir tavada sebze köftelerini 1
yemek kaşığı
zeytinyağı ile çevirerek pişirin. Kaselerin üzerine yerleştirerek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/bakla-ve-bezelyeyle-sebze-kofteli-yaz-salatasi-173765.jpg)