Bakkal Bisküvisi
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin, yumurta ve şeker çukur bir kaba konur. Mikserle şeker eriyene dek çırpılır. Diğer malzemeler ilave edilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur 4 parçaya ayrılır. Her parça merdaneyle çay tabağından biraz büyük açılır. Yüzeyine çatalla delikler atılır. Kenarlarına çatalın yüzeyi ile bastırılır. Sonra her biri pasta keser gibi 8'er üçgen parçaya kesilir. Yağlı kağıt bulan tepsiye sıralanır. 180 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
