Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Baharatlı yumurta (Fransa) (1 adet - 43,630 defa bakıldı)

Baharatlı yumurta (Fransa)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Baharatlı yumurta (Fransa)

mozerella
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc25885
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2008
2,305 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme: 4 kişilik
6 yumurta,
tuz,
2 soğan,
40 gr. tereyağı,
1 çay kaşığı köri (ya da karışık baharat),
1/2 litre sıcak et suyu,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
100 gr. taze krema,
karabiber.

Yumurtaları, orta boy bir tencerede, sirkeli ve tuzlu suda 8 dakika kaynatın. Yumurtalar pişince tencereyi ateşten alıp yumurtaları çıkararak soğuk sudan geçirin. Soğumuş yumurtaların kabuklarını soyup, soğuk su dolu bir kaba atın.
Körili sosu hazırlamak için, soğanları piyaz doğrayıp bir tencerede kızdırılmış tereyağında, 5-6 dakika, tencerenin ağzı kapalı olarak, öldürün. Kapağı alıp köriyi ilâve ederek karıştırdıktan sonra sıcak et suyunu ekleyin. Ateşi kısıp, 10 dakika, ağır ateşte pişirdikten sonra taze kremaya yedirilmiş mısır nişastasını sosa ekleyin. Ateş üzerinde sürekli karıştırarak koyulaştırm. Tadına bakıp, gerekirse, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. (Sosa kremalı karışımı ekledikten sonra sosun kaynamamasına özellikle dikkat edin; aksi takdirde kesilerek sosu bozar.)
Yumurtaları boylamasına ikiye kesip sarılarını çıkardıktan sonra beyazlarını ateşe dayanıklı bir kaba yanyana yerleştirin. Yumurta sarılarını bir çatalla iyice ezip içine biraz köri ve sosdan ekledikten sonra, tekrar beyazların içine doldurun. Kalan sosu da sıcak olarak yumurtaların üstüne döktükten sonra fırının üst katında veya ızgaranın altında glaze olması için çok kısa bir süre tutun, körili yumurtayı tercihan pilavla servis edebilirsiniz.






Baharatlı yumurta (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri



(1 adet Baharatlı yumurta (Fransa) 43,630 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası