Baharatlı Ton Balığı
1 kg orkinoz (ton balığı)
2,5
yemek kaşığı tereyağı
bir tutam maydanoz
2
yemek kaşığı
biberiye
2
yemek kaşığı mercanköşk
1
yemek kaşığı kekik
2 çay kaşığı kara
biber
2 adet
domates
yeteri kadar tuz
Doğranmış maydanoz, mercanköşk, kekik,
biberiyeyi, kara
biber ve tuzu iyice karıştırın. Orkinoz etini pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. 2,5
yemek kaşığı tereyağını üzerinde gezdirip hazırladığınız baharat karışımını üzerine serpin. 225 derce fırında pişirin.
Domates dilimlerini servis tabağına yerleştirin ve tuz ile tatlandırın. Üzerine pişen ton balığı etini koyup servis yapın.