Baharatlı Tavuk
500 gr. tavuk göğüs kuşbaşı
1/2 adet limon suyu
1 diş sarımsak
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçel
1/2 çay bardağı demirhindi
1/2 çay bardağı hindistancevizi sütü
2 adet domates (kabuğu soyulmuş)
Tuz ve karabiber
Sarımsak ve kuşbaşı tavuk etlerini yüksek ateşte hızlıca soteleyin ve limon suyunu dökün.
Limon suyu buharlaşa kadar pişirin ve karidesleri kenara alın.
Aynı tavada soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin ve tüm baharatları ilave ederek kısık ateşte 2 dakika pişirdikten sonra kabaca doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Sırasıyla demirhindi, hindistancevizi sütü, tavuk kuşbalı, tuz ve karabiberi ilave ederek 2 dakika pişirin.
