Baharatlı Tahin Sosu
1 su bardağı tahin
1 su bardağı
limon suyu
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 diş
sarımsak
Tahin,
limon suyu ve su bir kaba konur. Çatal yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. Üzerine iyice ezilmiş
sarımsak, kimyon, zerdeçal, toz
biber, kuru nane, kara
biber ve tuz ilave edilir. Biraz daha karıştırılır. Sos olarak sofraya getirilir.